2006年07月13日

ウナギポテト

材料>市販鰻蒲焼、市販ポテサラ

手順>うなぎをあたため、
    ポテトサラダに混ぜる。

カイワレ、紫蘇、

薬味も入れれば

GOO
posted by 戸井田爽快 at 08:48 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年07月12日

さっぱり高野

材料>高野豆腐、沢庵、
     酢、出汁

手順>高野豆腐を戻す。
    一口大にちぎる。
    出汁と沢庵を加え、
    5、6分煮込む。
    酢を少々加え、
    一度沸騰させる。
    良く冷す。

酸っぱさは、酢の量で

調整やね。
posted by 戸井田爽快 at 09:02 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年07月11日

野菜ジュースヌードル

材料>挽肉、野菜ジュース、素麺

手順>ひきにくをフライパンで
    炒め、調味してから、
    野菜ジュースを加え、
    沸騰したら、止める。
    そうめんを茹で、
    冷したジュースをかける。

味付けは、洋風でやってや。
posted by 戸井田爽快 at 08:42 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年07月10日

トロサーモンの酢しめ

材料>トロサーモン、寿司酢
    ケッパー

手順>トロサーモンを湯
    びきし、氷で冷す。
    ケッパーをまぶし、
    酢を加えたら、冷蔵庫
    で保存。

ピクルスもええで。
posted by 戸井田爽快 at 12:50 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年07月06日

うな茶漬け

材料>ウナギ蒲焼、チャヅケ素、
    山椒、ごはん

手順>鰻を温め。
    ご飯にウナギ、茶漬、
    熱湯、そして、
    さんしょうをまぶす。

お茶をかけると、

さっぱりの風味。
posted by 戸井田爽快 at 08:56 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年07月05日

コンビーフの山かけ

材料>コンビーフ、とろろ、
    粒マスタード、中華ドレ

手順>コンビーフをほぐす。
    粒マスタードをドレッシングの
    溶く。
    トロロをかけて、さらに
    ドレッシングをかける。

ピリッとして、GOOや。
posted by 戸井田爽快 at 08:52 | Comment(1) | TrackBack(0) | 料理

2006年07月04日

じゅんさいそば

材料>ジュンサイ、蕎麦、酢
     出汁醤油

手順>そばをゆで、よく冷す。
     じゅんさいを加え、
     酢、しょうゆをかける。

大根おろしも

あれば、オイシーデー。
posted by 戸井田爽快 at 07:11 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年07月03日

沢庵ベーコン焼き

材料>沢庵漬、ベーコン、唐辛子

手順>フライパンで、たくあんを
    両面強火で焼く。
    ベーコンも焼き。
    唐辛子を振る。

ベーコンでタクアンをはさみ

かみつく。
posted by 戸井田爽快 at 08:28 | Comment(1) | TrackBack(0) | 料理

2006年06月29日

月見そうめん

材料>素麺、梅干、出汁醤油

手順>そうめんを湯がき、
    良くひやす。
    梅肉をしょうゆに溶く。
    生卵をそうめんに
    のせる。

たまごをつぶして、

出汁醤油をかけて

食べるベシ。
posted by 戸井田爽快 at 08:27 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年06月28日

おきあみおろし

材料>大根、アミ塩辛、大葉

手順>大根をおろす。
    大葉をしき、
    だいこんおろしをのせ、
    あみをのせる。

梅干を添えても

よし
posted by 戸井田爽快 at 08:23 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年06月22日

紫蘇味噌椎茸

材料>しそ、みそ、しいたけ

手順>紫蘇をちぎり、
    味噌と混ぜる。
    椎茸をフライパンで
    両面焼く。
    味噌を塗り、オーブン
    で焦げ目をつける。

フライパンでは、

軽く焼いてや。
posted by 戸井田爽快 at 08:44 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年06月21日

なめことろろ

材料>味付なめ茸、トロロ、ゆかり

手順>とろろにおろす。
    なめこを混ぜる。
    ゆかりをちらす。

すっぱもん好きは、

ポン酢でな。
posted by 戸井田爽快 at 08:43 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年06月19日

冷凍豌豆の天婦羅

材料>レイトウエンドウ、桜海老
    天婦羅粉、油

手順>硬めのてんぷらこに
    サクラエビを混ぜる。
    180度の油に、ひたした
    エンドウを入れる。
    一度返して、気泡が
    小さくなったら、取り出す。

出汁は、お好みで。
posted by 戸井田爽快 at 08:56 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年06月17日

鮭親子丼

材料>サケほぐし缶、、飯
     大葉、山葵、中華ドレッシング

手順>中華ドレッシングにわさびを
     溶く。
     丼に、ごはん、おおば
     鮭ほぐし身、イクラをのせ、
     ドレッシングをかける。

テガルテガルと。

タレは、いろいろ考えてや。
posted by 戸井田爽快 at 11:30 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年06月15日

月見

読み名>つきみ

うんちく>うどんそば等に、
      卵を落としたもの
      黄身を月に
      みたてた。
posted by 戸井田爽快 at 13:47 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

突き出し

読み名>つきだし

うんちく>おとおしともいう。
      酒を供する店で
      料理を準備する
      間のしばし、酒でも
      飲んどけの趣旨で、
      最初に出るできあい
      の肴。(有料)
posted by 戸井田爽快 at 13:45 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年06月14日

餃子レタス巻き

材料>レタス、餃子、コチジャン

手順>レタスにコチジャン
    を塗り、
    ギョウザを包む

作業は、

食卓にてナ。
posted by 戸井田爽快 at 08:52 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年06月13日

ゆかりスナップエンドウ

材料>スナップエンドウ、ゆかり

手順>熱湯で、短時間に
     すなっぷえんどうを
     ゆがく。
     水を切り、ゆかりを
     まぶす。

エンドウの自然な甘味が

楽しめまっせ。
posted by 戸井田爽快 at 08:51 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年06月12日

金平納豆巻き

材料>キンピラ、なっとう、海苔

手順>なっとうをよくまぜる。
     海苔に納豆をしき
     キンピラを中央に
     のせ、巻く。

挽き割り納豆の方が

巻きやすいで。
posted by 戸井田爽快 at 08:08 | Comment(0) | TrackBack(1) | 料理

2006年06月10日

タイカレーのあんかけ

材料>グリーンタイカレー、カタクリコ、鶏スティック

手順>缶から、カレーを鍋にだす。
    トリを入れて、沸騰。
    火を止め、水溶き片栗粉を
    入れ、混ぜ、再沸騰。

タイカレーは、ゆるいんや。

日本人好みに、とろみ調整。
posted by 戸井田爽快 at 11:31 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理
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