2006年09月28日

納豆揚げギョーザ

材料>ギョーザの皮、納豆、油
手順>納豆をタレと混ぜる。
   ギョーザの皮2枚で、
   納豆をはさむ。
   油であげる。
納豆は焦げやすい
ので、キチンと
皮のはしをしまうこと
posted by 戸井田爽快 at 09:20 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年09月27日

ばら肉梅肉漬

材料>ブタバラニク、梅干、唐辛子
手順>熱湯で、肉をさっとゆがく。
   梅干唐辛子を良くまぜ、
   肉と和える。
   冷蔵庫で寝かせる。
冷たくして、
酒の肴に。
posted by 戸井田爽快 at 08:42 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年09月26日

メンマ天婦羅

材料>味付きメンマ、てんぷら粉、油
手順>めんまをビニールに入れて
   軽くたたく。
   溶いた
   てんぷらこをつけて
   あげる。
出汁でも、塩でもよし。
posted by 戸井田爽快 at 08:33 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年09月20日

マヨザーサイ

材料>マヨネーズ、ザーサイ、唐辛子
手順>ザーサイをマヨネーズ、
   からしで和える
まろやかな味!
posted by 戸井田爽快 at 11:15 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年09月18日

さんま山葵煮

材料>秋刀魚の三枚おろし、わさび
   大根おろし、醤油、油、出汁
手順>秋刀魚をフライパンで焼く
   山葵を溶かした出汁
   少量で煮立てる。
   大根おろし、しょうゆ
   を添える。
サッパリして
なんぼでもイケル
posted by 戸井田爽快 at 11:10 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年09月17日

サバ缶梅煮

材料>鯖の水炊き缶、梅干
手順>梅干をつぶす。
   鍋にサバと汁、梅干を
   入れて、弱火でにる。
酒や出汁を
加えてもエエ。
が、少なめの水気が
ポイント。
posted by 戸井田爽快 at 16:49 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年09月14日

冷たいオジヤ

材料>ご飯、味噌汁素
手順>鍋で、味噌汁を温める。
   ご飯を入れて、煮る。
   火を止めて、アラ熱を
   取り、冷蔵庫で冷す。
冷えたのをタベンジャ。
ラー油をたらすと、
風味よし。
posted by 戸井田爽快 at 12:47 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年09月11日

カラムーチョスープ

材料>トマト系スープ缶、カラムーチョ
手順>スープを温め、
   食べる直前に、
   カラムーチョを
   加える。
チリスープの
クルトンやね。
posted by 戸井田爽快 at 13:04 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年09月10日

冷たい梅茶

材料>昆布茶、梅干
手順>昆布茶を、ぬるめの湯で
   つくる。
   コップに氷、こぶちゃ、
   うめぼしを入れて、
   シェイクする。
梅干の種は、あらかじめ
とること。
posted by 戸井田爽快 at 16:05 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年09月08日

そぼろおろし丼

材料>挽肉、砂糖、塩、醤油
   大根おろし、ごはん
手順>挽肉をフライパンで、
   砂糖、醤油、塩で炒める。
   ご飯に大根おろしを載せ、
   そぼろを盛る。
辛味として、おろしに
唐辛子をまぜてもヨイ
posted by 戸井田爽快 at 09:07 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年09月07日

梅酢とろろ

材料>梅干の汁、山の芋類
手順>山芋をあたる。
   梅干の容器にたまった汁
   を加え、まぜる。
味が足らん場合、酢と醤油
で整える。
posted by 戸井田爽快 at 19:31 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年09月06日

昆布茶納豆餅

材料>餅、納豆、昆布茶
手順>モチを焼き、お湯で
   ふやかす、
   納豆をタレでよく
   こねる。
   昆布茶にモチを入れ、
   納豆をトッピング。
昆布茶は、濃い目で
量は少しでな。
posted by 戸井田爽快 at 08:45 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年09月05日

ししとうチーズ

材料>スライスチーズ(溶けるチーズ)
   ししとう、ケチャップ
手順>クッキングシートを
   ひいきスライスチーズ
   を置き、ししとうを並べる
   ケチャップをかけ、
   スライスチーズをのせ、
   オーブンで軽く焼く。
辛党なら、
チリソースでも。
posted by 戸井田爽快 at 17:43 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年09月04日

梅海苔ハンペン

材料>はんぺん、梅干、海苔佃煮
手順>うめぼしとのりを良く混ぜる
   ハンペンに塗り、
   温めたオーブンで焼く。
紫蘇もアウデー。
posted by 戸井田爽快 at 08:36 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年08月30日

納豆のりまき

材料>納豆、からし、塩、海苔
手順>納豆に芥子、塩を
   入れてヨーク混ぜる。
   糸がかっちりと
   なったら、のりで巻く。
塩だと、固く
マトマルデー。
posted by 戸井田爽快 at 08:43 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年08月28日

カニカマスープ

材料>コンソメスープ、カニカマ、卵
手順>カニカマほぐす。
   スープを鍋にいれ、
   カニカマをいれたら、
   鍋のお湯を沸騰し、火を
   止める。卵でとじる。
塩コショウで、調整を。
posted by 戸井田爽快 at 08:35 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年08月25日

あじのり味噌汁

材料>味付海苔、味噌汁
手順>味噌汁にノリを
   具として入れる。
のりは、ちぎってもよし、
そのままでもよし。
posted by 戸井田爽快 at 09:25 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年08月23日

梅いわし缶

材料>鰯の水煮缶詰、梅干
手順>梅肉をばらす。
   鰯の汁を鍋へ。
   梅肉を投入して、煮立てる。
   イワシの身を大まかにほぐして、
   再度、火を入れる。
汁けがへったくらいでOK。
酸味が、臭み取りに。
posted by 戸井田爽快 at 18:17 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年08月17日

ししとうサーモン巻き

材料>生サーモンスライス、
   ししとう、マヨネーズ
手順>ししとうをチンする。
   マヨネーズをサーモン
   に薄くぬり、ししとうを
   まく。
ししとうは、穴をあけて
チンすること、
爆発するでー。
posted by 戸井田爽快 at 13:11 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2006年08月15日

シバヅケ奴

材料>豆腐、ゆかり(海草ふりかけ)
   市販のしばづけ
手順>豆腐を皿に移して、
   冷蔵庫で10分。
   水を切てから、ゆかり
   しばづけを振る。
独特の酸味が、
ようあうで。
posted by 戸井田爽快 at 16:16 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理
Creative Commons License
かけこみごはん亭 by 外崎剛 is licensed under a Creative Commons 表示-改変禁止 2.1 日本 License.
Permissions beyond the scope of this license may be available at http://kakekomigohanntei.seesaa.net/.